重庆的饮食大部分都是重盐重油 鸡精味精大勺舀 花椒辣椒各种味道重的佐料 其实并不健康 但是长期接触这样的饮食 再吃其他东西就觉得淡而无味 所以外来菜少有人吃的 只能少数外地人找着吃
说实话，外地人来重庆做餐饮，一般都做不久。因为重庆人口味比较固执，那不是外地人能把控住的。
而且，重庆人对饺子这种东西，不是北方人那么热爱，一般都把饺子当成快餐，不想做饭时候的选择。
北方人是一言不合就吃饺子，重庆人是一言不合就吃火锅，两者差异还是很大的。外地人还是别来重庆做餐饮，真的！免得你亏到唐家沱。
估计很难，重庆本地菜太强势了。虽然重庆人不反感吃饺子，但是也不热衷于吃饺子。做饺子在重庆的竞争对手少，不过需求量也少。你要问问自己做饺子的水平怎么样，如果确实有特色，那在重庆能开得走，不过肯定发不了财。
来自沙坪坝区的大学生一枚~
来到这里一年左右,真的太多太多好吃的了 所以从不到一百斤的小仙女飙升为一百二的小妇女🙃 重庆的小吃很多 老麻抄手 小面 串串 火锅 凉粉 酸辣粉 即使遍地开花也依旧火爆 毕竟百吃不厌呐
而作为一个十足的吃货 大家出去聚餐的话一般还是会选择火锅串串烧烤这类 如果是中餐一般回去那种特色的餐厅,毕竟环境还是很重要的嘛~如果题主做的这些是类似沙县小吃的普通中餐 那么在学校或者医院等人口密集的地方也还是很不错哒~我们学校后面以前有一条小街(嘘)就是一些很普通的小店(卫生也很难保证额)但总比食堂好吃嘛 所以大家基本都会去那边 可惜现在拆了……
总之 重庆的小伙伴还是很喜欢吃吃喝喝的 只要味道在线 卫生也还可以 在哪都会发光的!
(附上美丽川美!哼唧)
非常舒适！1. 对于我而言，重庆是我的家乡，所以回到重庆我感觉非常舒适和温馨。
2. 重庆是一座非常有特色和魅力的城市，有着独特的美食、风景和文化，我可以在这里尽情享受和感受。
此外，重庆人的热情和豪爽也给我带来了很多的感动和乐趣。
1. 非常愉快。
2. 因为重庆是我的故乡，我深深地爱着它。
我回到重庆总能感受到家的温暖和亲情的味道。
在重庆，我可以享受到各种美食，欣赏到美丽的夜景，和热情好客的人们一起度过美好的时光。
3. 如果有机会，我想将更多时间花费在探索重庆的历史文化和风景名胜上，进一步了解自己的故乡。
一 不说重邮和工商的夺命梯了。淡定一般都坡都能把他们类的够呛。
二 大学食堂里的北方菜，打的最多的人反而是重庆学生，但即使那样也卖不完
三 我见过三年不吃一点辣椒，天天吃西红柿炒鸡蛋，真不知道他咋活过来的，但同一个人只要吃火锅，绝对不会涮清汤的
四 重庆妹子好看不好追，追到了也不好养（我就没见过不好吃的重庆妹子），所以北方同学经常自己内部消化了
北方青年考上重庆的大学、不管是重庆大学或西南大学及其它大学。都是很幸福的。因为重庆是西南区乃至全国高校比较多的地方。历史原因:重庆抗日战争时是首都(陪都)世界都闻名。新中国成时是西南局所在地、所以大学比较集中重庆。能来重庆可学知识报效国家。还能享美食饱口福、助身体健康快乐！学习之余还可狂重庆的名山、名胜古迹和景区文化古镇，真安逸一一一。
不管同学你来自哪里，相信你一来到重庆，你就会喜欢这里，我身边的朋友、同事不少就是在重庆上大学，然后在重庆就业、安家，不管你来自广东、山东、江苏、东北、内蒙、青海、甘肃还是云南。
重庆人热情、不排外，经历湖广填四川、战时陪都、三线建设，其实大多数重庆人都是从祖国大江南北、五湖四海。
重庆美食众多，曾经有朋友来自广东，初来重庆后有一段时间还是保留了广东清淡的饮食习惯，后来因应酬经常到外面吃饭，渐渐迷上了重庆的饮食：火锅、小龙虾、烤鱼、烧烤……，就是一般的淡水鱼都竟然有太安鱼、酸菜鱼、邮亭鲫鱼、冷锅鱼、火锅鱼、北渡鱼等这么多做法，以致后来因工作需要返回广东去工作后，还念念不忘重庆的美食、常要重庆的朋友给他买重庆的火锅底寄过去。
重庆市是中国第四个直辖市，是国家中心城市、特大城市，因国家对重庆的定位，必将使重庆有一个很长时间发展机遇，对于在重庆念大学的莘莘学子，学成之后在重庆正有一个报效祖国、实现自身价值的机会！
给我第一感觉重庆真的让我惊讶，很繁华的大都市，媲美北京，上海，还有满口听不懂的川普，很多个第一次我都奉献了重庆。
第一次做轨道2号线体验地铁穿楼，真的太惊讶了。
第一次坐轮船，老家没有船，主要是公园里边才有的。
第一次吃这么辣的火锅。
第一次***长包，辣出痔疮了，
第一次住校，
第一次发现蚊子比苍蝇多，
第一次发现蚊子还有多个品种，各个咬的包大小不一样，
第一次，晚上十二点还在外边喝酒
第一次去酒吧，去ktv唱歌。
我同学，河北的……第一学期，听不懂重庆话，很多老师上课也不说普通话。然而，到了第二学期报道的时候，远远地就学着用重庆话给我们打招呼了，再过一学期，说话已经很像重庆人了。另一个同学，宁夏的，吃不惯辣，火锅神马的不敢碰……后来，他自己说，一天不吃火锅就总觉得欠肚子一个交待……
重庆菜就是川菜，顶多叫渝派川菜，跟自贡的小河帮一样，是川菜的几个流派之一。
就像自贡出盐，对于牛肉有心得一样，重庆早期码头文化浓重，后来国民***迁都，建国后又是工业重镇，自然就产生了更多的变化，但并没有脱离川菜的范畴。
渝派川菜的特点就是路子野，脑洞大，江湖味重，求创新，更加市民化。这也跟当地的码头文化，工业生产，以及餐饮从业者的经营现状分不开：由于早期工业城市的关系，重庆的生活节奏比成都快一点，餐饮竞争非常激烈，如果不求新求突破，很快就会被淘汰，国民***的迁都，也为这种创新提供了基础条件。
成都是一个让人舒服的城市，养老或者休闲的好去处，生活节奏没有那么快（当然年轻人另论）。在餐饮方面，底蕴和沉淀强于重庆，也更为讲究传承，川菜传统技艺保存更完整。但相比之下，创新有所不足。就川菜本身而言，成都那边的上河帮更为传承有序，技艺保存更完整，醇厚平和。以重庆为代表的下河帮则另辟蹊径，个性鲜明。
都是川菜，环境不同，风格不同。
你这个问题问得有点傻，至于是不是不怀好意我暂且保留意见，川渝是一家，由于重庆的政策性，在上个世纪正式挂牌直辖市，直属中央，给西部带一个好头，重点突破发展，同时响应国家让部分人先富起来的理念，我老大四川人，但是房子买在重庆，车牌上在四川，川渝分家不分心，下次提问不要这么杠，好吧？看你不知情，我也努力压制内心的怒火，嘻嘻😊
我是重庆人，也不承认渝菜一说。
确切的讲，川菜渝派才是正理，川菜能在八大菜系占有一席之地，成都官菜，川南的小河帮派和渝派川菜都功不可没。
历史上，成都作为达官贵人的聚集地，讲究的是附庸风雅，其菜品体现在做工精细上，味型丰富。
川菜的24个味型当中，基本参照的，就是成都官菜，用听得懂的一句话概述，成都官菜，博众家之长，为我所用。
因为在古时候，达官贵人们，都来自天南地北，为了迎合那些个人的口味，于是***纳了其他菜系的特色，加以改良，揉和了川菜的长处，成就了现在成都官菜。
例如:开水***，就制那道汤，需要四五小时，才能成型，工序之复杂，一两句说话也不清楚；现在能做的川菜师傅可不多了。
川南小河帮，没多少涉猎，这里不过多叙述。
至于渝派，先前云集重庆的，除了商贾，大多是船帮、力脚等一大批中下层人士；由于盆地内气候潮湿，加上重庆周边沿江地区，多数来自湖广填四川的人群。
同时也带来他们家乡的饮食习惯，比如辣椒，再加上重庆地产的花椒等调味料。形成了现在的以注重麻辣鲜香、重油的饮食习惯，重庆火锅就是川菜渝派的一个典型代表。
毕竟成都、重庆相距不远，在菜品的交流上，短时间内就会你中有我，我中有你；这也是川菜的魅力所在，包容性特别强。
来自南充的我83年在重庆小洞天、会仙楼、味苑等学习川菜，至今也有近40年川菜厨师经验，走南闯北都是做川菜，也有过跟成都等地厨师合作过，我认为重庆菜和成都菜都是正宗川菜，川菜分两大派系，只是重庆在创造川菜，成都在包装川菜，现在重庆是直辖市行政从四川分岀去了，但川、渝还是一家亲嘛，我认为不管重庆菜、成都菜都是川菜不可分割的一部分。最后希望重庆、成都-还有四川各地的厨师们努力、加油把川菜发展成为天下第一菜而奋斗！
重庆吃的是渝菜，这是他们直辖后自己独创的菜系，跟川菜划清界限，追求独立自主自力更生丰衣足食。川菜嘛，还是四川省的农豁皮些才吃嘛，跟直辖市不挨边了！二天不要问这种问题了，川菜只在四川，重庆只有渝菜！顺便说一哈，川戏在重庆也叫渝戏了。
百鱼宴。
湖州素以“丝绸之府，鱼米之乡”著称，百鱼宴是我们湖州吴兴的一大名菜之一。因湖得名，濒临太湖的江南小城――湖州，鱼类***非常丰富，盛产鲜鱼，湖州人也爱吃鲜鱼。百鱼宴以鱼为重要材料，运用种种刀法，经过炸、熘、爆、炒、煎、蒸、烩等多种烹饪方法，制作出数百种各种菜肴故名百鱼宴其特征是用料考究，刀工多变，多用白汁原汤，重视坚持原味。百鱼宴的特色在于，随着季节的变化会不断推出由冷盆、大菜、炒菜和汤菜组成的不同宴席。春天的鱼宴，是以步鱼、鲫鱼为主。夏天以黑鱼为主的五环鱼丝，千瓜黑鱼片等佳肴，让顾客在炎炎夏日食欲大增。秋天，河蟹称雄宴席，冬天，鱼鲜火锅上桌。百鱼宴集河鲜、湖鲜之大全，精心烹制。
怎样，听了我的介绍，你是不是已经垂涎欲滴了？我们湖州的美食真是三天三夜都说不玩呢！
