不能。一是办学目标有差别，三峡大学主要培养综合性专业人才，职业大学主要培养专有技能型人才。
二是办学层次有差别，三峡大学办学层次定位在本科以上直到博士以本科为主，职业大学定位于大学专科层次，少量可以达到本科，不具备招收研究生资格。
三是学制差别，三峡大学本科学制四年制，职业大学专科学制三年或两年制。
四是领导机构差别，三峡大学由湖北省和水利部共建，职业大学一般以省一级或市一级***领导和管理。
没有
根据湖北三峡职业技术学院的官方网站信息显示，该院校的专业有口腔医学、计算机应用技术、园林技术等。
湖北三峡职业技术学院是一所经湖北省***批准、教育部备案，由宜昌市***主办的公立全日制普通高等职业院校，开设有建筑工程技术、会计、机电一体化技术、计算机网络技术、旅游管理、学前教育、畜牧兽医、临床医学、护理等46个专业
